水果加工蘋果去皮去核機

一、工作原理與機械結(jié)構(gòu)

1. 核心工作原理

• 削皮機制：

• 高速旋轉(zhuǎn)的削皮刀利用壓強原理（受力面積小、壓強大）貼合蘋果表面，削皮厚度可調(diào)（通常通過自動化控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)）。

• 部分機型采用摩擦力輔助，確保刀具與蘋果表面充分接觸，實現(xiàn)高效去屑。

• 去核機制：

• 去核刀根據(jù)果核形狀設(shè)計，部分機型采用往復(fù)運動確保完整去核，避免殘留。

• 刀具位置通過傳感器自動定位，適應(yīng)不同大小的蘋果。

2. 自動化控制

• 智能調(diào)節(jié)：PLC控制系統(tǒng)通過觸摸屏設(shè)定參數(shù)（如刀具速度、切割深度），適應(yīng)不同品種和尺寸的蘋果。

• 護色處理：部分機型配備護色槽，循環(huán)噴淋液體防止蘋果氧化變黑。

• 安全設(shè)計：透明防保蓋設(shè)計，開蓋即停，確保操作安全。

二、性能參數(shù)與技術(shù)差異

1. 工業(yè)用機型（以四工位機型為例）

三、應(yīng)用場景與優(yōu)勢

1. 工業(yè)場景

• 罐頭加工：高效去皮去核，為后續(xù)裝填、封口提供標(biāo)準(zhǔn)原料。

• 果干/果脯生產(chǎn)：去除皮核后口感更純正，減少雜質(zhì)。

• 果醬/果汁生產(chǎn)：快速處理原料，提升生產(chǎn)效率。

• 核心優(yōu)勢：自動化程度高（減少人工）、果肉利用率高（去核干凈）、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定（形狀一致）。

2. 家用/餐飲場景

• 快速處理：適合果汁店、餐廳等需要大量處理水果的場所。

• 多功能性：支持切瓣/切片，滿足果盤、沙拉等需求。

• 衛(wèi)生安全：減少人工接觸，降低交叉污染風(fēng)險。

四、選購建議

1. 預(yù)算優(yōu)先：選擇濰坊金來運機械，性價比高。

2. 功能需求：

• 工業(yè)用戶推薦上海成洵或揚州福爾喜機型，集成護色、打漿功能。

• 家用或小型商用可選廣州達(dá)橋切瓣機型，支持多規(guī)格切分。

3. 售后與服務(wù)：優(yōu)先選擇提供安裝調(diào)試、配件供應(yīng)的品牌（如諸城市迪凱工業(yè)裝備）。

4. 試機驗證：采購前要求供應(yīng)商提供試機服務(wù)，確保設(shè)備適應(yīng)實際蘋果品種和尺寸。

通過以上信息，用戶可根據(jù)具體需求（預(yù)算、處理量、功能）選擇合適的水果加工蘋果去皮去核機，實現(xiàn)高效、安全的水果加工。