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大型商用電加熱油炸機介紹：
適用于魚類、禽類、水產(chǎn)、分割肉類、肉餅、丸子、鍋巴、花生等產(chǎn)品的批量生產(chǎn)。該設備采用油水混合技術，自動過濾殘渣，保證炸油的純凈，延長換油周期，降低用油成本；采用智能型數(shù)字顯示溫控屏，方便使用；采用自動控溫，有效分離劣質油，安全易清洗維修方便；設有超溫保護裝置，讓您放心使用。設備采用優(yōu)質不銹鋼材質制作，根據(jù)油炸工藝不同可分為油水混合型和純油型兩大類。能源可采用電、煤碳、導熱油直接加熱的方式。投資少，自動化程度高。
食品加工全程無論原料、生產(chǎn)工藝，還是生產(chǎn)設備，都應力求使產(chǎn)品具有天然、營養(yǎng)以及食用方便的特點。真空油炸產(chǎn)品以其*的風味，眾多的品種，健康的成分，深得人們的青睞，被譽為本世紀油炸休閑食品的“綠色革命"真空油炸技術將油炸和脫水作用有機地結合在一起，使樣品處于負壓狀態(tài)下，其壓力低于大氣壓，在這種相對缺氧的情況下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。
食物在油炸過程中掉落的食物殘渣，會沉到油炸機設備的排油口處進行清理，能夠保證炸油的清潔度，使炸油不會變酸，充分利用油、水、動物油的比重有所不同的工作原理，油和水混合以后會自動分出層次，油在上一層，加熱升溫后可以進行炸制食品，全自動油炸機設備不會出現(xiàn)因食物殘渣沉入到炸油中，遇高溫變成焦煳狀而使炸油變黑的現(xiàn)象。
大型商用電加熱油炸機
油炸機設備性能：
1、本產(chǎn)品油溫自動控制，可根據(jù)客戶工藝要求自動調(diào)溫，操作方便。恒溫連續(xù)生產(chǎn)，保證了食品的炸制溫度一致。
2、板式?jīng)_孔網(wǎng)帶，網(wǎng)帶寬度600mm,材質為304不銹鋼，堅固耐用。
3、設置網(wǎng)帶刮渣裝置，使機內(nèi)殘渣全部進入排渣區(qū)并在設備前端加裝殘渣排出網(wǎng)帶，使生產(chǎn)中的殘渣及時排出機外，保證油品表面清亮。
4、網(wǎng)帶支架采用4mm厚不銹鋼板折彎，材質為304.
5、電加熱管安裝于網(wǎng)帶中間，減少占用空間，降低設備容油量。
6、排油煙罩與網(wǎng)帶支架采用減速機電動提升，提升到位后插入安全銷，方便工人對機體內(nèi)進行清理和維護。
7、油炸機槽體底部斜坡稍長，濾油干凈。